原料
鴨子: 1/4隻， 年糕: 一袋， 韓式辣醬: 一大匙， 鹽: 適量， 芝麻油: 一勺， 白糖: 一勺， 生抽: 一勺， 洋蔥: ， 小蔥: ， 白芝麻:
步驟
1年糕條切段，分開
2鴨肉剁成塊
3鍋子燒水，將鴨肉放入，煮半小時
4撈出控干，加入一勺韓式辣醬，一勺香油
5加入白糖
6加入生抽
7攪拌均勻，腌漬一會
8鍋子燒熱，倒油，放入洋蔥，煸炒
9放入腌漬的鴨肉
10用適量清水將剩餘的辣醬攪拌，倒入鍋內
11放入年糕條
12燉煮至年糕入味，湯汁濃稠，鹽、小蔥段
13放入白芝麻，攪拌均勻即可
小技巧
1、鴨肉剁成小塊，先煮半小時，至鴨肉熟爛，然後放入醬料，腌漬10分鐘以上。 2、為了幫助年糕入味，鴨肉入味，一定要放水，通過燉煮的方式，使年糕軟糯，入味。 3、放入白芝麻、小蔥，可以提味！ 4、鹽根據個人口味調劑，辣醬本身就有鹹味的。
