手撕雞胸 0

原料

雞胸肉: 隨意~, 黃瓜: 隨意~, 八角: 一顆, 花椒: 一小撮, 料酒: 適量, 蔥 姜: 適量, 鹽: 適量, 味精(可不加): 適量

步驟

1雞胸肉洗乾淨,用刀背拍拍~拍松~

2冷水下鍋,加蔥姜,料酒,花椒,八角煮。開鍋後撇去浮沫。

3調小火繼續煮,加入鹽調味。因為拌的時候還要放鹽,現在不用放很多。根據雞胸大小確定時間,可以用筷子扒開看看熟沒熟,千萬別老了~

4黃瓜洗凈切絲,備用~

5雞胸煮好撈出,用手撕成絲。 (其實現在我就拿出來直接啃了,給別人吃就請繼續做下去吧?)

6雞絲和黃瓜絲放進大碗,加鹽,味精(為了健康可不加),用手拌拌拌~

7開吃!!!

小技巧

想要雞胸不柴,用刀拍松和時間是關鍵!