大蒜: ， 莧菜: ， 鹽: ， 雞精: ， 胡椒粉:
1大蒜切末
2莧菜掐去莖幹，只留下嫩葉，洗凈濾干水份
3炒鍋倒比較多的油，大火燒辣，下入莧菜爆炒
4炒至稍稍出水時，加入一勺鹽，適量雞精，胡椒粉調味，加小半碗水，燒成菜湯即可
