素炸胡蘿蔔丸子 0

原料

胡蘿蔔: 3隻, 雞蛋: 1個, 麵粉: 適量, 鹽: 1勺, 餃子調味粉: 適量, 花生油: 少量, 大豆油: 適量, 麵包糠: 少量, 芫荽段: 適量

步驟

1胡蘿蔔切絲,後拌入鹽,調拌均勻。放置20分鐘後,濾出水。

2打入雞蛋,調勻。加入麵粉、麵包糠、少量花生油、芫荽段、餃子粉,調拌均勻。麵糊轉圈打,使其筋道。

3鍋內放大豆油,中火燒熱。用勺子調整丸子大小,放入油鍋,待一面凝固後再翻面,炸至兩面金黃,放入漏勺濾出油,擺盤即可