電飯煲版臘腸煲仔飯 0

原料

油粘米: 沒有的話平常的大米代替也ok, 廣式香腸: , 西蘭花: 別的青菜都可以,看個人喜歡, 胡蘿蔔: , 雞蛋: , 香菇: , 木耳: , 姜: , 秘制調味汁: 後面告訴大家怎麼調

步驟

1秘制調味汁(美極鮮味汁3勺,老抽1勺,蚝油1勺,1/3鹽,1/2糖,1/3味精,1/2香油) 臘腸,胡蘿蔔切片,姜切絲,木耳香菇泡發,西蘭花切開洗凈,米淘好後浸泡30分鐘.

2電飯鍋刷油,米瀝干後倒入,加入剛剛泡發香菇的水,然後正常煮飯模式.

3煮飯的同時熱鍋,將香腸,胡蘿蔔片翻炒一小會之後倒入切好的木耳香菇,加入少許鹽和美極鮮味汁,然後出鍋備用.

4電飯鍋進行到燜飯環節可以開過放入少許薑絲,炒好的臘腸,胡蘿蔔,木耳香菇,打入蛋,澆上秘制調味汁,繼續燜十分鐘.

5沸水加鹽加幾滴油放入西蘭花(或者你們自己喜歡的青菜)燙一燙,然後過冷水加入飯中,喜歡蔥花的此時可以加一點,我們全家都不喜歡所以就省略了.攪拌均勻之後就可以開動啦.

小技巧

這個不是我自己原創的哦,在微博看到趙公子的方子,自己拿來用了,覺得很好就放上來和大家一起分享的.