洋蔥芹菜炒蛋!簡單好吃!!

原料

雞蛋: 2個, 芹菜: 適量, 洋蔥: 半個, 油: 適量, 糖: 適量, 生抽: 適量, 照燒醬: 適量, 生薑: 兩三片

步驟

1準備好所有材料: 生薑我切了兩片 芹菜斜著切,薄一點。 洋蔥切小丁(洋蔥條就不那麼好看了) 兩隻雞蛋打入碗內,加一丟丟鹽,一點點生抽,一點點照燒醬。 然後開始打蛋!這時候雞蛋液的顏色應該是有一點點深色的!(只會有一點點深色!顏色太深雞蛋就不好看了,如果顏色太深就說明你生抽和照燒醬放多了!放多了!) 注意!!這裡是重點,生抽和照燒醬都會有一點咸,但是雞蛋又是生的沒法嘗味道,所以加適量糖來把鹹味調回來! 具體加多少真的沒辦法說.....反正宜少不宜多....

2熱鍋,適量油,中火。 倒入雞蛋液,先別急著鏟,等蛋液稍稍凝固,再從四周往中心推。 這樣做出來的蛋會很嫩,然後全部凝固之後就趕緊盛出。 一會兒還要跟芹菜洋蔥一起炒,不要炒太久。

3熱鍋,一點點油,放入薑片。 放入洋蔥炒一會兒再加入芹菜(因為芹菜很容易熟而且軟了不好吃所以比洋蔥晚一點再放) 翻炒一會兒後加入蛋液!

4調味!太淡就加一點點鹽。出鍋! 室友直夸好吃! 清淡又不失味道!