甘栗零食:
1將鹿後腿肉去筋
2將洋蔥 大蒜切末
3在鹿肉上撒上鹽和胡椒在撒上圓蔥沫和蒜末腌制
4將腌制好的鹿肉放在炭火爐上烤至
5將牛骨高湯 甘栗 肉桂棒 橙子皮一起熬煮再將甘栗搗碎與湯汁混合做成醬汁
6將醬汁澆在鹿肉上
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