原料
10寸蛋糕胚: 1個， 栗子泥: 300g， 奶油: 300g， 栗子粒: 20個， 耐熱巧克力塊: 100g， 裝飾巧克力片: 適量， 裝飾巧克力銀珠: 適量， 水果: 適量， 抹刀: 1把， 軟刮板: 1張， 小號裱花袋: 1個， 塑料水管: 1截， 長方形塑料片: 1張
步驟
1300g栗子泥放入一個大盆里，用電動打蛋器打軟。
2加入300g打發好的奶油。
3再用電動打蛋器打成栗子蓉，最好打至無顆粒，方便後面擠絲裝飾。
4一個提前準備好的10寸的蛋糕胚，旁邊修剪一下。
5把蛋糕胚切3層。
6一層蛋糕胚墊底，均勻抹上一層打好的栗子蓉。
7把煮好腌制過的糖水栗子剪碎鋪在蛋糕上做夾心，重複兩次。（夾心也可以放水果）
8用一個小號裱花袋裝起一些栗子蓉用作後面擠絲裝飾，其餘的栗子蓉全部刮到蛋糕上，用來抹面。
9用抹刀抹出大概形狀。
10軟刮板。
11用軟刮板把蛋糕刮出光滑的面。
12然後把裝好栗子蓉的裱花袋剪一個小孔，在蛋糕邊上擠絲。（擠多幾圈會好看很多）
131.把耐熱巧克力塊放到小盆里隔水加熱融化 2.放兩勺融化好的巧克力醬到長方形塑料片上 3.然後用抹刀抹平 4.把抹好的巧克力塞入水管，再放入冰箱冷凍3分鐘 5.從冰箱拿出的巧克力會自動脫離塑料片。
14做好的巧克力條放到蛋糕上裝飾。
15水果（自己做蛋糕，想吃什麼水果就放什麼水果）
16擺上切好的水果裝飾。
17裝飾用的巧克力片。
18把巧克力片圍在蛋糕底邊。
19最後撒上裝飾用的巧克力銀珠，栗子蓉蛋糕就製作完成了。
小技巧
1.做蛋糕用的工具，一定要消毒。 2.我是先抹好蛋糕才放到底托上的。但也可以在轉盤上鋪一條毛巾，然後把蛋糕胚放到底托上抹，防止走位。
