紅燒栗子燜雞

原料

雞腿兩個 板栗若干: 青尖椒 胡蘿蔔 香菜香菇若干(提前泡好): 蔥段 生薑 大蒜 八角, 花生油 料酒 醬油: 白砂糖 鹽 水

步驟

1備料

2雞腿切塊,板栗去殼

3中火熱油,蔥姜蒜八角爆鍋

4翻炒雞腿肉約3分鐘

5香菇,板栗,胡蘿蔔,料酒翻炒1 分鐘

6醬油,白糖,適量鹽,翻炒後加水 燉煮

7撒上青椒翻炒,撒香菜段,即可出鍋

8開動吧

小技巧

1、雞腿可根據個人喜好決定是否進行焯水處理。 2、前期板栗水煮去殼時可根據喜好脆爽或綿糯口感控制煮水時間。 3、建議控制放入醬油和食鹽的量,以免影響雞肉自身的鮮嫩口感。