四季豆紅燒肉 0

原料

四季豆: 200克, 五花肉: 350克, 老抽: 2勺, 鹽: 少許, 八角: 一顆個, 冰糖: 2勺, 姜: 2片, 干辣椒: 2個

步驟

1帶皮五花肉洗凈,切成小塊,控水。四季豆洗凈摘好。

2熱鍋冷油,油少一點,因為五花肉還會出油。放入薑絲,再放入五花肉翻炒,直至肉塊略顯焦黃,放入冰糖。

3放入2勺老抽,迅速翻炒肉塊。然後倒入四季豆翻炒

4加入適量熱水,八角。如果加冷水的話,肉會變緊。水開後換成小火慢慢燉大約30分鐘。喜歡吃辣的可以加兩枚干辣椒

5最後大火收湯,這道菜就完成了。

小技巧

樓主喜歡吃蔬菜,所以四季豆放的比較多,大家可以根據各自喜好調整菜和肉的比例。