韭菜雞蛋香甜餡餅 0

原料

韭菜: 少許, 雞蛋: 少許, 香菇: 少許, 蝦皮: 少許, 薑末: 少許, 蒜末: 少許, 鹽: 少許, 色拉油: 少許, 麵粉: , 溫水: , 酵母:

步驟

1麵粉加入少許鹽,酵母和色拉油,溫水和面

2揉光滑的麵糰用保鮮膜蓋住,放置溫暖的地方發酵至兩倍大

3雞蛋炒熟,蝦皮煸香,韭菜切碎,香菇切碎煸香

4所有食材煸炒混合放入鹽薑末蒜末色拉油攪拌均勻

5發酵好的麵糰揉勻,分成小麵糰,趕成圓形,放入適量餡

6像包包子一樣,收好口

7收口朝下,趕成薄餅,餅鍋加熱放入色拉油

8小火慢煎至兩面金黃,就可以出鍋啦

小技巧

準備包再放韭菜和鹽,不要過分攪拌,否則出湯