太陽魚: ， 姜: ， 蔥絲: ， 蒸魚豉油:
1洗凈魚放姜抹鹽，蒸10分鐘
2切蔥絲，一把蔥條，豎切(握法:手指並排頂著刀，壓著蔥)
3蒸好後放上蔥，淋上熱油
4調汁: 小火，放蒸魚豉油，醬油，蚝油，(糖)，水，粘稠就淋上魚
醬油少放點，避免咸 可加糖
