原料
南瓜: ， 糯米粉: ， 白沙糖: ， 杏仁、腰果、開心果、瓜子仁、蔓越莓: ， 白沙糖:
步驟
1萬聖節南瓜燈
2南瓜洗凈、去皮、切塊，放入微波爐適用的容器里。
3蓋上蓋，放進微波爐里煮15分鐘，煮至軟爛。
4壓成南瓜泥。
5加入糯米粉和白沙糖。
6和成軟硬適中的麵糰。（象做湯圓一樣的）
7將堅果碾碎，蔓越莓切碎，放入盆中，加入細沙糖，拌勻。
8將麵糰分成50克左右劑子。
9用手捏成中間厚，外邊薄的圓形。
10放入餡料，包成圓球狀。
11輕輕壓扁。
12蒸鍋放入洗凈的粽子葉，將做好的餅放在粽子葉上。
13坐鍋燒水，水開後上蒸鍋，中火蒸15分鐘。
14黃橙橙的南瓜餡餅就做好了。
15出鍋裝盤，上桌享用。
小技巧
1.麵糰有點粘，手上抹點糯米粉。 2.南瓜和糯米粉的比例會因不同南瓜而改變。 3.餡料可以換成自己喜歡的任何餡料。 4.餅也可用鍋煎。 5.南瓜煮好後，底下也許會有點水，若有水，將水倒掉。
