主料: 豬蹄， 調料: 姜塊 蔥段紅曲米紅糖糖色胡椒粉料酒雞精味精香油八角山奈桂皮
1豬蹄川水加料酒紅曲米姜塊蔥葉雞精倒入高壓鍋壓制30分鐘撈出
2鍋中油多5成把豬蹄放入油鍋炸棕紅色撈出改刀 去骨
3熱鍋溫油姜塊蔥段八角桂皮山奈豬蹄加水紅糖雞精糖色美極鮮起鍋打掉渣子《姜蔥》裝盤OK
