糯米飯 0

原料

2大匙油 1大匙蒜茸 3大匙蝦米,浸軟,剁碎 1對臘腸,切碎 5朵冬菇,浸軟,切粒 500克糯米,浸隔夜,瀝干 100克叉燒,切粒 300ml水 調味料: 1大匙耗油 1大匙生抽 1/2小匙鹽 1/2黑醬油 適量胡椒粉 200克花生,超香 1條紅辣椒,切粒 適量青蔥粒

步驟

1.燒熱油爆香蒜茸和蝦米,加入臘腸和冬菇炒勻,再加入糯米和調味料炒勻。 2.用蒸盤盛起炒好的糯米飯,加入水,放進蒸籠里大火蒸45分至軟,即可取出。 3.灑上花生,辣椒粒和青蔥粒,配上辣椒醬和甜醬一同享用即可。