天然酵母海螺花捲

原料

中筋麵粉: 300克, 全麥湯種: 100克(水粉1:1), 水: 125克, 豬油: 15克, 細砂糖: 15克, 乾酵母: 2克

步驟

1上述材料混合揉成團,溫暖處發酵。

2發酵至兩倍大。

3壓花

4捲起

5上鍋

6上氣後再蒸25分鐘。