翡翠螺片 0

原料

海螺: 4隻, 黃瓜: 一根

步驟

1買到的活海螺讓店家砸殼去腚

2海螺用玉米面揉搓去黏液

3海螺用刀片成薄片,飛水待用

4黃瓜切薄片備用

5鍋內放少許油放薑片蔥段爆鍋,下黃瓜煸炒,時間要短,下飛過水的螺片,加少許魚露或蒸魚豉油,沒有就不放,放少許生抽,少許鹽,翻炒馬上出鍋,老了就不好吃了