原料
無比派材料：大號雞蛋1個，細砂糖100g，黑巧克力 35g，可可粉 22g，鹽 2g，低筋麵粉 125g，泡打粉 6g，無鹽黃油28g，玉米油 28g，純牛奶60g 原味酸奶 60g。: ， 夾餡材料：淡奶油50g，無鹽黃油80g，覆盆子粉10g，糖粉30g.: ， 準備：低筋麵粉，泡打粉，可可粉，鹽一起混合過篩二次，巧克力放小碗中隔化融化降至室溫，黃油室溫軟化，烤箱預熱190度。:
步驟
1軟化的黃油中加入一半的細砂糖，攪拌均勻。 另一半糖加入雞蛋中，攪拌均勻無需打發。
2蛋液少量多次地加入到黃油中，每一次都攪拌均勻再加入。 玉米油也少量多次地加入到3中，攪拌均勻。
3加入融化的巧克力液拌勻。 牛奶酸奶混合均勻後加入到5中。
4拌勻後篩入混合好的粉類，拌勻。 裝裱花袋中，擠入無比派中約7分滿，麵糊不要太多，放入預熱好190度的烤箱中層烤13-15分鐘。
5內餡的製作:軟化的黃油中加入糖粉，拌勻後分次加入淡奶油，拌勻後加入覆盆子粉，攪拌至順滑的狀態，冰箱冷藏至可以裱花的狀態。 出爐的無比派晾涼後，夾入內餡組合在一起就完成了。
小技巧
- 覆盆子粉TB上有售，也可以換成其他口味的。 2. 黃油建議用發酵黃油，口感更好。 3. 夾餡過後的無比派，冰箱冷藏保存。
