魚腩: ， 芹菜: ， 酸菜: ， 豆腐: ， 蒜頭: ， 生薑: ， 花椒: ， 朝天椒: ， 白醋: ， 糖: ， 橄欖油:
11、生薑切片、朝天椒切碎、蒜頭切塊、花椒洗凈。
22、酸菜芹菜過水沖洗，切段。
33、豆腐洗凈，切小塊。
44、熱鍋涼油，放入花椒、朝天椒、蒜頭，再放入酸菜炒香，加入一碗水、半碗白醋。
55、煮沸後加入魚腩，煮2分鐘，再加入芹菜。
66、最後加入豆腐稍煮片刻，留湯汁，可勾芡也可省略，起鍋，開吃！
