【型男煮意】天山菇炒豬頸肉 0

原料

天山菇: 1個, 豬頸肉: 400g, 紅彩椒: 半個, 黃彩椒: 半個, 佳應秘制勁辣肉沫醬: 少許

步驟

1豬頸肉切片,用鹽略腌;

2放入鍋中加少許生抽炒熟;

3天山菇切片,煎片刻;

4加入煎制過的天山菇片、紅菜椒、黃菜椒同炒;

5加入少許勁辣肉沫醬調味炒勻即可。

6最後,廚師露了個相!嘻嘻~!

小技巧

天山菇片煎時要注意火候,火要略猛,有利於提升香味,並鎖住天山菇的水分。 【小科普】天山菇,菇體肥大、顏色潔白、菌肉細膩、質地脆嫩、久燉不綿、營養豐富,味道鮮美、肉質細嫩、口感油滑、清香悠長。含17種胺基酸及多種維生素和礦物質,其中六種為人體所必需的,對抗癌、防癌有一定的作用。