汪刺魚燒臘肉 0

原料

臘肉: 100g, 小汪刺魚: 6-7, 蒜: 一到2個, 生薑: 2片, 大蒜葉: 2根

步驟

1汪刺魚洗乾淨,晾乾水分或者用廚房紙吸除多餘水分備用

2蔥姜蒜切好備用,蔥切大段,蒜拍碎,姜切絲級好。臘肉切小塊

3先把鍋燒熱,用薑片摸一下熱鍋底,防止油鍋飛濺,下油燒7粉熱,下汪刺魚,兩面煎黃起鍋備用

4把姜蒜下鍋爆香,放入臘肉一起爆炒,放入黃酒,鋪上蔥,將煎好的汪刺魚放入鍋內,倒入醬油,生抽,放入一點豆豉醬油,加點水蓋上鍋蓋蒙個幾分鐘,魚肉放白就可以起鍋,灑點蔥花裝飾就ok啦!

小技巧

做好需要稱熱吃更香