煎帶子薩拉 0

原料

大號冷凍帶子: , 球生菜,紫色球生菜,櫻桃蘿蔔,小番茄,甜玉米,菠蘿,: , 橄欖油,檸檬,蜂蜜,鹽,果醋,黑胡椒:

步驟

1第一步準備蔬菜沙拉。球生菜洗凈濾干水分切絲,注意一定要把水分濾干用廚房紙擦乾也行。番茄同上操作後一切二。甜玉米煮熟待涼後切下玉米粒,櫻桃蘿蔔洗凈切薄片,越薄越好。菠蘿浸鹽水後瀝干切丁。所有蔬菜混勻撒少許黑胡椒備用。

2第二步調油醋汁。檸檬半個榨汁,加少許鹽,適量蜂蜜,兩匙橄欖油,一匙果醋,再磨少許黑胡椒一同調勻。

3冷凍帶子提前一天從冷凍室移入冷藏室解凍。將解凍好的帶子吸去多餘水分。加熱鑄鐵煎盤,灑少許油入帶子煎,每面煎45秒,看到帶子有汁水溢出就盛出。

4最後擺盤。取紫色球生菜葉子一片做盛器,先鋪蔬菜色拉,再放一顆煎帶子,最後淋上油醋汁。