腐竹: 適量， 黃瓜: 一根， 食用鹽: 適量， 蔬菜雞精: 適量， 蔥: 適量， 蒜: 適量， 李錦記涼拌汁: 適量， 香菜: 適量， 芝麻: 適量， 大馬哈魚籽: 適量
1備主料
2備輔料
3上鍋熱水，放少量食用鹽，食用油
4滾水快煮腐竹
5腐竹過涼水
6加入調料在容器
7盛盤加入魚籽
腐竹煮可以去除亞硝酸鹽
