豆腐: ， 肉末: ， 豆瓣: ， 姜粒: ， 蒜粒: ， 蔥花: ， 花椒:
1將豆腐切小塊，過鹽水煮兩分鐘，晾好。
2切姜粒，蒜粒，蔥花。
3切肉末。
4放菜油，鍋熱後，放入肉末炒片刻，至變色。
5放入豆瓣，花椒，蒜粒，姜粒一起炒片刻。 你覺得香香的時候，放入一丟水。熬味。
6放入豆腐，煮。 此時可放一點雞精，花椒油，生抽提味兒。
7小火煮幾分鐘後，即可起鍋。 撒上花椒粉和蔥花，美美噠。
起鍋前可放勾芡，我這次忘了……
