紐奧良烤翅 0

原料

雞翅中: 4個, 紐奧良烤肉料: 20g, 水: 20g, 蜂蜜: 適量

步驟

1雞翅洗凈,正反面用刀各劃三刀,方便醃製時入味

2嚴格按照70g:70g:1000g=烤肉料:水:肉的比例準備所需材料

3烤肉料中加入等量的涼開水

4用小勺充分攪拌均勻

5將攪勻的料汁倒入盛放雞翅的容器中

6用手給雞翅按摩,儘量將料汁抓勻,使每塊雞翅都沾滿料汁

7將容器放入冰箱,醃製一晚上

8醃製好的雞翅從冰箱中取出

9將雞翅擺到烤架上,把剩餘的料汁再重新刷到雞翅上

10再均勻刷一層蜂蜜

11烤箱200度預熱8分鐘,烤架放入中層,烤20分鐘,取出再刷一層蜂蜜

12刷好蜂蜜的雞翅翻個面擺放,重新放回烤箱,再烤10分鐘左右

小技巧

1.調製料汁一定要按照比例,否則影響口感; 2.醃製的時間一般3、4小時即可,但醃製越久越入味,喜歡味道濃的建議延長醃製時間; 3.刷兩遍蜂蜜,烤制時可以保留一定水分,會使雞翅口感更嫩,且滋味更濃; 4.建議趁熱吃,涼了味道會遜色很多; 5.如果一次吃不完,再熱的時候不要直接放進微波爐加熱,最好包一層保鮮膜,以免失去水分,影響口感。