黑暗系料理之燒烤味金針菇炒魔芋 0

原料

魔芋: 一塊, 金針菇: 一盒, 大蒜: 半個, 老乾媽: , 耗油: , 花椒粉: , 孜然:

步驟

1魔芋切片,大蒜切大點 要不然等會兒焦了揀不出來

2金針菇洗凈切根瀝干

3平底鍋內少量油,鋪上金針菇,中到大火煎至水分干,開始變焦黃,期間可稍翻炒一兩次再鋪開 其實我翻炒了很多次……沒耐心……

4盛出金針菇,鍋底放比剛才多一倍的油,放大蒜片,老乾媽,小火煎至出香味,鋪魔芋片,確保每片都煎過。

5(其實這個時候你應該勤快地換個炒鍋,不像我這樣)下金針菇,加鹽,耗油,花椒粉,孜然,大火炒

6裝盤

小技巧

油當然越多越好吃,但為了健康你看著辦吧 當然可以放點雞精啊味精啊調味粉啊,但為了健康你看著辦吧