原料
山藥: 300g， 紅棗: 50g， 羊排: 500g， 食鹽: 6g， 蔥: 5g， 生薑: 5g， 枸杞子: 10g， 黃酒: 少量， 雞精: 5g， 清水: 適量
步驟
1羊排骨剁成小塊洗凈、山藥去皮切塊。
2切好的羊排冷水入鍋焯一下水，然後撈出洗凈。
3鍋中放清水大火燒開，燒開後放入羊排、蔥、姜，加入黃酒，文火燉煮一小時左右。
4一小時後再加入山藥、紅棗、鹽和雞精調味，再燉煮約20分鐘，出鍋放入枸杞子即可。
小技巧
食材的量和調味品可根據用餐人數做適當調整。 吃的時候也可以加白鬍椒粉調味。 這道湯健脾補血、養肝明目。 湯偏甜口，我個人比較喜歡煲出紅棗的甜味，如果不喜歡紅棗的味道蓋過羊肉的味道的話可以減紅棗的量。
