糖醋排骨 0

原料

排骨: , 蔥: , 姜: , 料酒: , 糖: , 陳醋: , 鹽:

步驟

1排骨寸段,料酒,蔥姜醃製30

2焯水,廚房紙吸干

3同蔥姜,下油煸炒至邊緣微焦黃,下糖色炒至上色,

4烹入料酒,下提前調製好的糖醋汁(糖80醋50醬油10)(鹽根據個人口味,可以最後添加),加水沒過排骨,加蓋燉30min

5開蓋加鹽調味,並大火收汁,出鍋前烹醋