杏仁瓦片酥 0

原料

黃油: 50G, 低筋麵粉: 60G, 蛋白: 50g, 糖粉: 60g, 杏仁片: 適量

步驟

1黃油加糖粉攪拌均勻,不需要打發。再加蛋白,攪拌均勻。很簡單,忘了上圖。

2篩入低粉,攪拌成均勻麵糊,上模具抹平後撒杏仁片烘烤即可。

3中層,180度,8分鐘左右

4不用模具也行,用勺子背沾水攤薄就行。

小技巧

足夠薄才足夠酥。