南瓜饅頭 0

原料

南瓜: 500克, 麵粉: 600克, 酵母: 4克, 白砂糖: 2勺

步驟

1南瓜蒸熟,倒掉碟子裡多餘的水,南瓜加入少許白沙糖碾碎,也可不加糖

2用少許溫水把酵母融化

3把麵粉,南瓜,酵母水,攪拌一起,揉成麵糰,麵糰不粘手為止

4隔水加熱,溫度不燙手未准,太燙容易把麵糰捂熟,太冷麵團發酵不成

5待麵糰發酵兩倍大,即可揉面,揉至不粘手,太粘可加麵粉,然後蓋上麵糰,再靜止醒面半個小時後,便可蒸

6冷水放饅頭,慢火蒸開,待水開或是約20分鐘,改大火蒸約15分鐘便可熄火,熄火後3-5分鐘再打開鍋蓋,美味的南瓜饅頭出爐了??