第一次做南瓜糯米糍 0

原料

Buttercup squash,白糖,糯米粉紅豆陷,椰子絲,食用油

步驟

1.Buttercup squash削皮去籽,將其對半切開,兩半南瓜分別用錫紙包起來,放450度的烤箱烤大約35分鐘的樣子。 2.拿出南瓜放容器中,用勺子搗成南瓜泥泥(剛烤熟的南瓜搗碎後有少量的水,沒關係),大約放四勺(普通陶瓷勺)白糖,放糯米粉大概是搗碎的南瓜泥的5倍的樣子(我估計的,都沒用稱和量杯),不用加水,放大概2勺半左右的食用油,上手攪勻。如果覺得稀了,再放點糯米粉。如果覺得有點粘,就放點油。 3.攪勻麵糰(麵糰不要太稀了,太稀了會塌下去)後,就隨手掰一坨放手心,按扁,大拇指把邊按開點,放紅豆陷,然後用手搓圓,放隔水蒸籠里。團團大小自己定。 4.鍋里的水燒開後,把蒸籠放上去,開蒸12分鐘左右差不多了,關火後等個3分鐘。 5.拿個碗放一些椰子粉,把蒸好的糯米糍打個滾(要趁熱滾椰子粉,冷了就不粘了)。 6.裝盤。