原料
糯米粉50克，玉米澱粉1茶匙，砂糖1湯匙，椰奶60毫升，水120毫升，花生醬，椰蓉
步驟
1、把椰蓉攤開放在盤子裡。 2、把糯米粉、玉米澱粉、砂糖、椰奶和水混合均勻，這時的混合液體很稀。 3、把混合液體放入蒸鍋大火蒸15分種，直到混合液體呈透明的固體狀，取出粉團稍涼。 4、舀一湯匙粉團，壓平，中間放一茶匙餡包好，再放到椰蓉里滾一下就成了！
小技巧
1、蒸好的粉團很粘，最好不要用手包糯米糍，而是墊一層朔膠紙，象冰箱用的Plastic Wrap。在工作檯上鋪一層朔膠紙，上面放一湯匙粉團，再上面又鋪一層朔膠紙。 2、用擀麵棍隔著朔膠紙把粉團擀得很薄，象餃子皮一樣。 3、掀開最上層的朔膠紙，放一茶匙餡。 4、定形：把正上方、正下方、正左方和正右方四點粉團合在一起。粉團非常柔軟，兩張粉團一碰就合得天衣無縫。把這四點搞妥，糯米糍就基本上成圓形，再把其它邊向中間合攏。
