鮮魚意面 0

原料

金槍魚: 200g, 三文魚: 200g, 番茄: 2個, 腌漬小酸黃瓜: 5根, 紅尖椒: 1根, 蒜: 2瓣, 姜: 2片, 黑胡椒: , 橄欖油: , 意面: , 奶酪:

步驟

1意面先煮好濾水後撒些橄欖油備用。

2金槍魚三文魚切小塊備用。番茄切塊,腌漬小酸黃瓜、紅尖椒切片,姜切絲,蒜切碎。奶酪切小塊備用。

3起鍋加橄欖油,放姜蒜紅尖椒,一分鐘放番茄,腌漬小酸黃瓜。待番茄出汁加金槍魚三文魚,加鹽黑胡椒。加奶酪,融化一半時倒入備好的意面,攪拌均勻出鍋。

小技巧

奶酪是那種固體奶酪,捏下是軟的,不像乾酪那麼硬,遇熱會融化。最後盛盤之後也可以擦些帕爾馬乾酪。