宮保雞丁（留學生版） 0

原料

雞肉: 200g， 黃瓜: 200g， 花生: 50g， 蔥 干辣椒: 適量， 油 鹽 生抽 郫縣豆瓣 澱粉: 適量

步驟

1雞肉切丁

2加入適量澱粉、生抽 將雞肉調勻 腌制10-15分鐘

3黃瓜切丁，蔥切末

4熱鍋涼油 放入干辣椒 蔥 爆香

5放入雞肉 炒至變色 加入生抽 豆瓣醬

6放入黃瓜丁 花生 翻炒

7關火 加鹽 出鍋

小技巧

1.豆瓣醬可根據自己喜愛放入郫縣辣豆瓣或者甜麵醬。 2.花生可用小火煎一下，口感更加。