老西蘭花做的蒜蓉西蘭花,好吃的哈

原料

西蘭花: 一顆, 蒜: 一頭, 蔥: 少許, 鹽: 適量, 雞精: 適量, 花生油: 適量

步驟

1將西蘭花的頭切下來。因為整體較老,就只留一點點頭。加水沖洗一下

2是誰說的西蘭花要用鹽才能洗乾淨?我在盆里加了適量鹽。煮開後加入西蘭花,繼續煮。很快就呈現這種翠綠色了,等能夠聞到香味,撈出備用

3將扒好的蒜切成碎末,將蔥切碎末。

4炒鍋內加油,油熱後加入蒜末煸炒。再加入蔥花煸炒。

5等蒜末煸炒出香味,略帶金黃色時,將撈出瀝干水的西蘭花加入鍋中迅速翻炒。攪拌均勻即可。

6加鹽、雞精調味。出鍋!

小技巧

煮西蘭花的時間可長可短。全看各人口味。 蒜要煸炒出蒜香味。略帶金黃色的樣子最好