可可蔓越莓曲奇(最好吃的蔓越莓曲奇!!)

原料

黃油(發酵): 100g, 淡奶油: 100g, 糖粉: 70g, 低筋麵粉: 140g, 玉米澱粉: 50g, 可可粉(法芙娜): 10g, 蔓越莓: 50g

步驟

1已經軟化的黃油+糖粉 橡皮刮刀攪拌均勻(避免糖粉四濺),再打發至黃油蓬鬆發白(我用了中高速2分鐘) 黃油夏天1~2小時就軟化OK

2淡奶油分3次加入,每次都低速度打發均勻

3加入兩次過篩的低粉,切拌的方式拌均勻,再加入可可粉,拌勻。我不是拌的很勻有點大理石的感覺。

4此時預熱烤箱190度,把麵糊裝入擠花袋,擠成你喜歡的形狀,上面撒上切碎的蔓越莓。

5放入烤箱~175度25分鐘(具體看你家烤箱脾氣)我是長帝的溫度低

6我還做了可可的不加蔓越莓的哈哈。