美式三文治 0

簡介

非常好吃、快速、醒神的美式早餐來咯!!脆皮小香腸+黑胡椒洋蔥炒蛋,再加上鹹鹹鬆軟的丹麥土司片,絕對是絕佳的早餐選擇喔!!!

原料

主料:丹麥土司片(我買的是一包4片裝的,三文治可以弄成4份)、紫洋蔥(半粒)、脆皮小香腸(隨意,其他香腸也可以)、雞蛋2顆 調料:水、油、黑胡椒粉、番茄醬(適量)

步驟

1、脆皮小香腸對半切,備用。 2、紫洋蔥切粒,開鍋熱油,先煎香小脆皮,撈起備用。 3、然後接著倒入洋蔥粒炒至金黃微焦。再加適量鹽,然後倒入約一勺的胡椒粉(我用的是中式款的,很細的那種,胡椒粒磨成的那種就不用加那麼多),小火拌炒。 4、等配料拌炒的差不多後,就可倒入蛋液(打2粒雞蛋,再加點冷水發),弄成炒蛋狀,翻炒下即可。 5、取一片丹麥麵包,先鋪上炒好的黑椒洋蔥炒蛋(可選擇脆皮小香腸在底下或上面),再放上3-4片小香腸,最後擠上滿滿的番茄醬即可。

小技巧

1、捨棄傳統做三文治的咸方包(因為三文治方包比較乾和有些是質地較密,咬起來費勁),改用丹麥土司,質地鬆軟,也是鹹鹹的,也不幹喔~~絕對更正點喔~~ 2、黑胡椒粉方面,家裡只有中式的那款,胡椒味沒那麼重,所以可以多下,當然,黑胡椒粒磨的,沒那麼細的更好(胡椒味較重)喔~~~