鍋貼餡: ， 蝦: ， 料酒: ， 蛋清: ， 鹽:
1我用的荸薺調的,有點脆脆的口感
2蝦用料酒少許蛋清和鹽腌制一會,破開鋪上
3入鍋煎就好了,油熱後先煎2分鐘,再放入少許水
4蓋上蓋子中火燜到水干,再大火煎2分鐘起下面就很焦了
