荷塘藕夾 0

原料

老藕: 1節， 五花肉餡: 適量， 水，糖，鹽，胡椒粉: 適量， 生薑，蔥末，澱粉，麵粉: 適量， 生抽，老抽，花椒油: 適量

步驟

1藕切厚片

2把所有調料與肉拌勻，夾入2片藕中

3裹上面糊

4入熱油，中火煎炸至兩面金黃。

5外焦里酥，鮮香多汁。

6今天買的藕好大吖，好實在，好土豪，好味道。

小技巧

1，攪肉餡多加點水，不停地攪至水被完全吸收，上勁。 2，麵粉糊要加點澱粉，煎炸的藕夾才會更有型。