原料
淡奶油: 350ml， 抹茶粉: 4tsp， 全脂牛奶: 235ml， 蛋黃: 4個， 白砂糖: 50g， 鹽: 一小撮， 薄荷: 一把， 薄荷香精: 1/4tsp， 黑巧克力: 115g
步驟
1淡奶油加抹茶粉打至五分發待用
2蛋黃中加入砂糖和鹽攪打均勻，牛奶加熱，緩緩倒入蛋黃中，隔熱水不停攪拌以免蛋黃結塊，攪拌至略濃稠，倒入抹茶奶油，混合均勻，冷凍2小時
3冰淇淋取出融化成乳霜狀，薄荷洗凈摘下葉片，薄荷加一半的冰淇淋倒入料理機，使葉片攪碎拌勻，逐漸加入所有冰淇淋攪打融合，加入薄荷香精，冷凍2小時
4取出冰淇淋融化，巧克力隔水融化，冷卻後，一層冰淇淋，一層巧克力，重複將所有食材用完，冷凍即可
小技巧
巧克力要淋的細一點，不然挖球不好挖
