原料
土豆: 4隻， 綠咖喱: 1小塊， 椰奶: 80ml， 黑胡椒粉: 5克， 芝士粉: 20克， 鹽: 1小匙， 白糖: 2小匙， 檸檬: 1/2隻
步驟
1土豆去皮，切片
2鍋內加水，放入土豆片，煮半小時左右至熟
3熟的土豆片放在碗內，搗碎成土豆泥
4撒入芝士粉與黑胡椒粉，拌勻
5取適量的土豆泥用手捏成小圓餅狀
6平底鍋加少許油，煎至兩面金黃色
7熱油鍋下咖喱炒香，倒入椰漿煮開，加糖與鹽調味，滴入檸檬汁
8淋在煎好的土豆餅上即可
小技巧
1、土豆不用煮的方式也可以用微波，時間比較快 2、搗碎時用擀麵杖比較方便 3、土豆餅煎的時候，比較容易粘鍋，可以加多一些油，不要經常翻面，容易碎 4、綠咖喱是屬於淡味的，喜歡辣一些的可以換成紅咖喱或黃咖喱
