好吃的鹽水毛豆 0

原料

毛豆: 一斤, 八角: 一朵, 香葉: 4片, 花椒: 10顆, 桂皮: 一小截, 鹽: 根據個人口味來,建議稍微咸一些, 二鍋頭: 兩湯匙, 黃酒: 4湯匙, 白糖: 一點點

步驟

1把所有的配料,放進鍋里煮開,並且讓它沸騰幾分鐘

2利用煮料的時間把毛豆洗乾淨,凈切剪掉兩頭

3把處理好的毛豆在開水鍋里煮7分鐘,就7分鐘,立刻撈出來,過冷水,這是為了保持毛豆的翠綠和口感

4把過水後的毛豆倒進料鍋里煮3分鐘後,關火。毛豆連著湯汁裝進保鮮盒,湯汁漫過毛豆,放冰箱裡,冰鎮一晚上,明天享用