糖醋荔浦芋頭

原料

芋頭: 個, 糖: , 醋: , 生抽: , 番茄醬: , 澱粉: , 油:

步驟

1芋頭切成指頭粗細的方形長條,上鍋蒸熟,不用蒸太久,熟了就行,蒸太久容易爛。

2把糖、醋、生抽、番茄醬倒進一個碗里,拌勻調成碗汁。起鍋放少許油,油熱後倒入碗汁。碗汁沸騰後,倒入澱粉水勾芡。再沸騰後倒入蒸好的芋頭,使芋頭上面裹上糖醋汁,出鍋,開吃。

3也可以不把芋頭倒進鍋里,直接把糖醋汁倒在芋頭上也很好吃。

小技巧

芋頭不用蒸太久,不然再下鍋時一攪就全碎了。