自制地瓜餅 0

原料

紅薯: 350g， 糯米粉: 50g， 粘米粉: 100g， 低筋麵粉: 50g， 玉米油: 10g

步驟

1紅薯去皮

2切成塊

3放入鍋中蒸

4搗成紅薯泥

5把紅薯泥放入三種混合的粉中

6攪碎，拌勻

7和成麵糰

8電餅鐺中抹上油，放入小餅，接著上面抹上油

9合上蓋子，加熱，當小餅膨脹，接著翻過來，烙另一面，使其兩面金黃

10做好了，小餅，很好吃的

小技巧

紅薯本身出水，不用放水了。我揉面的時候放了少許玉米油，所以不用多放油，少許不粘鍋就行了。