原料
雞胸肉: 2塊（300g）左右， 黃椒，紅椒，青椒: 各班個， 泰國沙爹醬: 適量， 生薑粉，咖喱粉: 適量
步驟
1雞胸肉洗乾淨切塊，儘量切成1cmX1cm的立方體，撒入生薑粉
2加入三勺沙爹醬
3加入兩勺原味咖喱粉，這樣可以讓烤出的顏色更漂亮
4把這些調料和雞肉全部拌勻，貼上保鮮膜，放入冰箱，腌制4小時以上
5紅椒，黃椒，青椒去蒂，去籽，把筋切掉，切成1cmX1cm的小方塊
6把腌制好的雞肉取出，與甜椒一起隔花串起
7烤箱200度，預熱5分鐘，烤盤鋪上錫紙（這樣不用很費力洗烤盤了），把雞肉串放在烤架上，刷上腌制雞肉剩下的醬汁，放進烤箱中層，200度先考10分鐘，然後翻面，再刷上醬汁，烤10分鐘
820分鐘後，就可以為家人呈上這道異域風味的菜了。
9要是問我味道怎麼樣，看看他就知道了，一個人，一頓飯，吃掉了5串
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小技巧
1）雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。 2）甜彩椒中含豐富的維生素A、維生素B、維生素C，醣類、纖維質、鈣、磷、鐵等營養素，也是蔬菜中維生素A和C含量最高的，它們能夠預防心血管疾病，促進新陳代謝，抗老化。
