原料
燕麥: 40g， 水: 200ml， 杏仁奶: 100ml， 椰子油: 一小勺， 肉桂: 一小勺， 楓糖漿／蜂蜜: 一小勺， 葡萄干: 20g， 新鮮水果: 適量
步驟
1熱鍋添加一小勺椰子油，化開後加入燕麥中火翻炒3，4分鐘後，加入200g水
2中火把水燒開，轉最小火燜煮10分鐘左右（我有時候會用steel cut剛切麥片，需要燜煮半個小時左右才好），火候時間因鍋和爐灶的不同會有差別，需要自己掌控，基本看到黏稠了就煮夠了
3加入杏仁奶攪拌（我有時也會用豆漿和牛奶，都一樣好喝，但是牛奶最好用純牛奶或全脂的，更濃郁），撒入肉桂粉，葡萄乾，小火再燜個5分鐘左右到煮開
4燕麥粥就大功告成啦，倒到碗里後可以加入自己喜歡吃的水果擺在最上面就好
小技巧
上面的只是燕麥粥的基礎，在這個基礎上可以自由發揮，下面提供幾個我很喜歡的吃法： 1. 肉桂蘋果：蘋果切小塊，最開始先用椰子油翻炒蘋果，蘋果出水後加入肉桂和楓糖漿，水份減少後再放入麥片和水開始煮 2. 粉色燕麥：把杏仁奶部分先用杏仁奶或其他奶類和紅色水果（我用的新鮮蔓越莓，還可以用草莓紅色火龍果等）打成奶昔，再倒進燕麥粥里 3. 南瓜燕麥：同粉色的燕麥一樣，只不過需要提前把南瓜切小塊煮熟再和奶類打在一起倒入燕麥粥 4. 可可燕麥：倒入杏仁奶後添加一小勺可可粉 5. 紫薯燕麥：和南瓜一樣，需要提前煮好紫薯打成奶昔 6. 藍莓燕麥：煮燕麥的時候丟進一把藍莓，藍莓爆漿後會自動把燕麥粥染成藍紫色 7. 綠色燕麥：用獼猴桃，菠菜和牛奶打成奶昔倒入即可 8. 香蕉燕麥：香蕉是燕麥的絕配！可以提前用把香蕉壓成泥和燕麥一起倒進水裡煮，不用再加甜味劑都一樣甜！ 上面是我這一陣子發揮出來的各式燕麥粥，當然還有更多的吃法可以自己隨意發揮創新，燕麥就是這麼百搭！ P.s. 我用的是楓糖漿，有人肯定會想用蜂蜜，但是值得注意的是蜂蜜遇高溫會破壞營養成分尤其是活性酶，所以想放蜂蜜的一定要等燕麥涼下來後放才健康（說實話加蜂蜜口感更好但每次我都等不及……）
