家庭版石鍋拌飯 0

原料

米飯: 碗, 黃豆芽: 克, 胡蘿蔔: 根, 菠菜: 把, 香菇: 適量, 金針菇: 適量, 魷魚: 適量, 雞蛋: 每人一個, 辣椒醬: 適量

步驟

1首先和大家說:圖片是我從網上下的!沒有自己照的照片 把米飯燜好,要硬一點(這裡說明下:如果家裡沒有石鍋就要把米飯燜的硬一點,要是家裡有石鍋就用石鍋做米)

2把魷魚洗好,切成小塊,改刀成菱形網格塊(這裡說明下圖片還是從網上下載的)

3蔬菜全部洗好切成絲,鍋里倒少量油,把菜炒熟,炒的時候加少量生抽提味,所有的蔬菜都一樣。都要加生抽。(可以將兩種成熟度差不多的蔬菜一起炒,比如:香菇和金針菇。)當然也可以一樣一樣的炒!切記加少量生抽

4魷魚建議大家最好炒,方法和蔬菜一樣!但魷魚要單炒

5煎單面的雞蛋(建議大家幾個人吃就煎幾個)

6將炒好的蔬菜、魷魚,煎好的雞蛋放在大點的容器里,加上韓國辣醬攪拌均勻即可(辣醬可以在某寶搜索石鍋拌飯醬)

小技巧

我做石鍋拌飯是不用石鍋的,因為買一個太不實用了,一年用不了兩次,放在家裡還占地方。只是因為沒有石鍋,米飯要燜的硬一點。石鍋拌飯光用醬做出來比較淡,沒味。所以炒每樣蔬菜和魷魚的時候要少加一點生抽!