鐵皮石斛燉桃膠皂角米糖水

原料

桃膠: 8顆, 皂角米: 50顆, 鐵皮石斛鮮條: 4條, 冰糖(蜂蜜、紅糖均可): 適量

步驟

1桃膠、皂角米用水浸泡12-18個小時,中途最好換一兩次水,去除雜質。

2鐵皮石斛鮮條洗凈,拍扁切段,讓膠質更好融入糖水中。

3把材料放燉盅內,加入適量的清水,隔水燉1.5小時。

4燉好後根據自己的喜好加入冰糖或紅糖,再燉半小時,即可享用滿滿的膠原了!

小技巧

  1. 桃膠泡發率很高,千萬要控制量。 2. 喜歡蜂蜜的可以直接燉2小時後食用的時候再加入即可。