豬腳姜醋蛋 0

原料

豬蹄: 半隻， 甜醋: 1瓶半， 雞蛋: 6個， 紅糖: 100克， 姜: 半斤

步驟

1老薑去皮拍碎，不加油下鍋小火炒干水分盛出備用

2我用的是致美齋添丁甜醋，依個人喜好，也可以買海天。

3甜醋倒進砂鍋煮開，姜倒進去小火熬半個小時

4雞蛋煮熟去殼備用

5豬蹄焯水後，不加油下鍋炒干水分

6將炒乾的豬腳和雞蛋放入砂鍋，與姜醋同煮，大火燒開後小火再煮40分鐘。

7喜歡現吃的現吃，喜歡入味些的浸泡隔夜再吃

8豬腳姜醋蛋完成了

小技巧

?浸泡隔天吃的每次加熱就可以吃了