煤氣版蒜香烤梅肉 0

原料

梅肉: , 叉燒醬: , 生抽: , 大蒜: , 料酒:

步驟

1鍋子洗凈,開小火,不用放油,把梅肉放入,上面鋪上排扁的大蒜。倒進料酒。蓋上蓋子燜。

2用一份叉燒醬和兩份生抽醬油調成醬汁,淋在肉上。

3蓋上鍋蓋繼續燜,其間添加幾次醬汁,直到燜熟為止。取出放到略涼再切片裝盤。

小技巧

1 全程要用最小的火來烤,不然外焦里不熟。 2 除了料酒,一點水都不要放哦。 3 醬料的咸甜程度完全按照自己的口味來調配。也可用排骨醬照燒醬等各種你喜歡的醬料。 4 記得多拍點大蒜,更香。 5 用牙籤能輕鬆戳到底,說明已經熟了。